Ingrédients nécessaires:
- 6 pommes (variété de votre choix)
- 100g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 gousse de vanille
- Le jus d'un demi-citron
Préparation:
Commencez par éplucher et couper les pommes en petits morceaux. Enlevez les pépins et les parties dures. Mettez les morceaux de pommes dans une casserole.
Ajoutez le sucre, la cannelle, les graines extraites de la gousse de vanille et le jus de citron.
Faites cuire à feu doux pendant environ 20 minutes en remuant de temps en temps. Les pommes vont compoter et s'attendrir.
Une fois cuit, retirez la gousse de vanille de la casserole. Vous pouvez écraser les morceaux de pommes à l'aide d'une fourchette pour obtenir une texture plus lisse si vous le souhaitez.
Versez la compote encore chaude dans des bocaux propres et stérilisés. Fermez-les hermétiquement et laissez-les refroidir à température ambiante avant de les stocker au réfrigérateur.
Conseils:
Pour une compote plus sucrée, vous pouvez augmenter la quantité de sucre selon vos préférences.
Vous pouvez ajouter d'autres épices comme de la muscade ou du gingembre pour varier les saveurs de votre compote.
Questions et Réponses:
1. Combien de temps se conserve la compote de pommes au réfrigérateur? La compote de pommes se conserve facilement jusqu'à une semaine au réfrigérateur.
2. Peut-on congeler la compote de pommes? Oui, la compote de pommes se congèle très bien. Vous pouvez la garder jusqu'à 3 mois au congélateur.
3. Peut-on utiliser d'autres fruits que des pommes pour faire de la compote? Oui, vous pouvez utiliser des poires, des pêches, des abricots ou même des fruits rouges pour réaliser des compotes savoureuses.
4. Peut-on faire de la compote de pommes sans sucre? Oui, vous pouvez tout à fait réaliser une compote de pommes sans sucre en remplaçant le sucre par du miel ou en optant pour des fruits plus sucrés.
5. Comment servir la compote de pommes? La compote de pommes peut être dégustée seule en dessert, sur une tranche de pain ou en accompagnement d'un plat salé, en remplacement d'une sauce.
Conclusion:
La compote de pommes est une recette facile et rapide à réaliser, parfaite pour accompagner vos desserts ou vos plats. Personnalisable à souhait, vous pouvez varier les ingrédients et les épices selon vos goûts. N'hésitez pas à préparer une grande quantité pour en profiter tout au long de la semaine, en variant les façons de la déguster. Bon appétit !
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